
Torsti ja Toini -tontut könysivät tänään sivuvintin joululipaston alimmasta laatikosta kiivetäkseen vanhalle paikalleen Boknäs-naulakon päälle. Tässä sitä on hyvä vahtia sisään- ja uloskulkevaiset ja välillä vaikka vähän venytellä jäseniään!

Palataan vielä talvilomareissun tunnelmiin!
Matkojen parasta antia ovat erinomaiset ateriat! Paikalliseen ruokakulttuuriin tutustuminen, uusien ja erilaisten ruokien maistelu, oudot yhdistelmät ja paikalliset oluet. Tai miksei myös jo aiemmin maukkaiksi todettujen paikallisten antimien natustelu.

Merimatkalla maisteltiin vuoden ensimmäinen jouluateria Vikingin joulupöydästä. Keskityin lähinnä mätiin (siian- ja kirjolohenmäti sekä musta ja punainen merileväkaviaari smetan ja punasipulin kera), lohitarjoomaan (lämminsavustettuja loheneviä, kylmäsavustettua, lämminsavustettua ja graavilohta perunan kanssa) ja kylmiin riista-alkupaloihin (lämminsavustettu peuranpaisti pihlajanmarjahyytelön kera, poromoussea puolukkasurvoksella, lisänä sieni- ja Waldorfin salaattia sekä peuramakkaraa), lämpimistä ruuista pikkuisen perunalaatikkoa sekä kalkkunanrintaa inkiväärillä maustetussa appelsiinikastikkeessa. Jälkiruuaksi juustoja (mustaleimaemmental, brie ja sinihomejuusto viikunahillokkeen kera). Ruokajuomaksi hanaviinejä ja -olutta, Mies tyytyi kivennäisveteen. Kieltämättä hiveven liian runsas lounas, mutta sillä jaksoikin sitten porskuttaa koko päivän!
Pisteitä annamme sokkokokin tapaan (arpakuutioasteikolla 1-6) mausta ja miljööstä:
Mies 3+3
minä 4+2
yhteensä 7+5 = 12 pistettä
Tallinnassa kävimme vanhoissa, tutuissa ja hyviksi havaituissa ravintoloissa:

Maanantaina kutsui saksalaistyyppinen Beerhouse (Dunkri 5) (http://www.beerhouse.ee/). Alkupaloiksi nautimme…

… rapeita siankorvia valkosipulikastikkeella…

… sekä savuperunasalaattia papujen ja ilmakuivatun härän sisäfileen kera, lisäksi valkosipulileipiä kastikkeella.

Koska Berliinin reissu jäi väliin, päätti Mies lieventää pettymystä rapeapintaisella sianpotkalla perunamakkaran, hapankaalin ja talon sinappikastikkeen kera. “Miehinen ateria!”, sanoi tarjoilija valurautapannun pöytään kantaessaan. Itse kevensin tuhtia alkupalaa wokatuilla lampaanlihasuikaleilla vihreiden papujen ja luumu-chutneyn kera. Kyytipoikana aterialla oli ravintolan oman panimon lager, ihan kelvollista.

Jälkiruuaksi Miehelle kahvi avec, itse maistelin BH Premium leipäsosetta rusinoilla ja vispi-smetanalla. Maistui muuten aika mämmiselle (ja mämmihän on oikein hyvää!).

Ravintolassa on oikein kiva saksalaishenkinen miljöö, erikoisuutena sisäpöytien päässä olevat hanat, josta voi laskea tuoppiinsa litran olutta hintaan 80 EEK (n. 5,30 €). Katetulla sisäpihalla hanoja ei ollut, mutta palvelu oli rivakkaa ja tuoppi täyttyi ilmankin.
Mies 5+6
minä 5+4
yhteensä 10+10 = 20 pistettä
Tiistaina poikettiin Olde Hansaan (Vana Turg 1) (http://www.oldehansa.ee/) lämmittävälle glögille. Kun tunto alkoi palata jäseniin, päätimme ravita itseämme myös huikopaloilla.

Miehen eteen ilmestyi Rewalin Cauppian maisteluvati, tarjolla taisi olla katajainen riimiliha, piparjuurismetana, viiriäisenmuna, Ranskan hovin linnunmaksaherkku, Rakas Sipulihillo, Suuresti siunatun Oliivipuun marjoja, Liivinmaan kreivin hapankurkkua, Lontoon kauppamiesten sahramipikkelssi, maustekauppiaan marjasurvos, yrtti-pähkinäleipää sekä Linnan tuorejuustoa.

Itse päädyin (jälleen kerran) ihanan täyteläiseen Kreiwin metsäsienikeittoon lisukkeenaan hienomman viljan spelttileipää sekä Linnan tuorejuustoa. Ei kauhean suositeltava annos laktoosivammaiselle, mutta AH!, niin herkullista!

Olde Hansassa on mahtava keskiaikainen tunnelma, kaikki tarjottavat ovat keskiajalle tyypillisiä, henkilökunta on puheutunut ajan trendien mukaan ja viikonloppuisin musisoi Tõnu Sepp’in “Vaikuse musica” (Hiljaisuuden musiikki) studiossa vanhaa musiikkia opiskelleita nuoria.
“Kunnianarvoisa vieras voi maistella Olde Hansassa, varakkaan kauppian talossa, keskiaikaa monella tapaa. Aivan kuin vanhoista maalauksesta alas astunut talonemäntä johdattaa vieraansa paikoilleen, palvelijat kantavat pöytään Hansa-kauppiaan reseptien mukaan valmistetut ruuat ja juomat. Seinillä luovat silmille iloa kalkki maalaukset ja korvia hemmottelee 500 vuoden takainen musiikki.”
Mies 4+3 (Mies ei innostu keskiajasta, lukee II maailmansodan historiaa…)
minä 5+6
yhteensä 9+9 = 18 pistettä
Tiistain illallinen kirkkokonsertin jälkeen oli tarkoitus nauttia perinteikkäässä Troika venäläisravintolassa (Raekoja plats 15) (http://www.troika.ee/), mutta ravintolassa oli yksityistilaisuus - ravintolassa kannattaa aterioida jo yksistään nähdäkseen, miten snapsi kaadetaan oikeaoppisesti!
Päivällä olimme käyskennelleet uuden Klafira venäläisravintolan ohi (Vene 4) (http://www.klafira.ee/), joten päätimme korvikkeeksi testata sen annin.

Mies tilasi alkupaloiksi Siperialaisia pelmenejä smetanan, liemen ja sienikastikkeen kera (takana), minä maistelin Borshkeittoa metsän riistasta piirakan kera (edessä). Erinomaisia!

Pääruuaksi söin Kania smetanakastikeessa tattaripuuron kanssa (vasemmalla), Miehelle maistui Villisikagulassi a la Klafira (oikealla). Mainioita!

Voitaikinakannen alta paljastui TODELLA mehevä kanipaistos! Kaniruokien ikävä puoli on, että liha on kovin luista, niin täälläkin. Jälkiruo’alle ei enää jäänyt tilaa, vaikka mieli olisi tehnytkin… Tilkka Vana Tallinnaa hotellihuoneessa laski kuitenkin sopivasti.
Mies 5+4
minä 5+4
lisäksi 2 extra-pistettä ERITTÄIN edullisesta hintatasosta!
yhteensä 10+8+2 = 20 pistettä

Keskiviikkona PITI mennä Ravintola Pippurisäkkiin (Viru 2) (http://www.peppersack.ee/), mutta päivä menikin ostoshelveteissä pyöriessä ja kun tuli jo kiire laivalle, poikkesimme vain McDonaldsiin McRoyalille (pisteitä niukasti), laivalla syötiin vielä perinteiset katkarapuleivät (pisteitä ei edelleenkään ropise).
Pippurisäkin tunnelmista voi kuitenkin lukaista aiemmasta merkinnästäni, löytyy täältä.
Suosittelemme siis varauksettomasti Beerhousea (Dunkri 5) ja Klafiraa (Vene 4), mutta en menisi Olde Hansaakaan (Vana Turg 1) moittimaan!
Mies olisi muuten suostunut lähtemään uudestaan Karnaluksiinkin, mutta ei sitten ehditty sinnekään. Huovutuslankoja mielin, ehkä vähän muutakin…